Lentemenu - de Tafel van Meneer

De Tafel van Meneer – Lentemenu 2020

Bij het aperitief

Brood | hoeveboter met ansjovis

Toast focaccia | buffel mozzarella | radijs
Dashi van makreel | edamame | algen
Seranoham kroketje| asperge | mosterdzaad

 

Menu Meneer

Varkensterrine | pistache| groene asperge | artisjok | Gentse pickles

Mechelse asperges ‘Carbonara’ | peterselie

Sepia | paella | gebrande look | puntpaprika

Lam ‘Lozère’ heup & nek| primeurgroentjes | pommes anna | wortel | sinaas

Reypenaer VSOP| notenstrudel | kaneel

Aardbei & Rabarber | verbena | rook

 

Snoep bij koffie of thee

Orangettes
Pate à fruits
Baba au Gin

 

Het menu kan wijzigen naargelang het aanbod en de kwaliteit van de ingrediënten.

 

Meneer menu — € 69

Aangepaste wijnen — € 35
Aangepaste bieren — € 29

 



Reserveer uw tafel